Resep Mie Tiaw Siram

Resep Mie Tiaw Siram merupakan masakan khas Pontianak. Resep Mie Tiaw Siram, selain di buat dengan campuran daging sapi, kamu juga bia membuatnya dengan campuran daging ayam, seafood, atau aneka jamur untuk versi non-daging.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 3 sendok makan minyak ( untuk menumis )
• 7 siung bawang putih ( di cincang kasar )
• 300 gram daging sapi has dalam ( di iris tipis )
• 4 jamur shiitake ( di iris tipis )
• 9 batang sawi hijau ( potong-potong )
• 2 batang daun bawang ( di iris tipis )
• 600 gram kwetiau basah
• 1 1/2 sendok teh merica putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan penyedap rasa
• 600 ml air bersih
• 2 sendok makan tepung maizena ( larutkan dengan 2 sendok makan air )
• 4 butir telur ( di kocok lepas )
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2 1/2 sendok makan minyak wijen

BACA JUGA : Resep Celimpungan

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama panaskan minyak terlebih dahulu, jika sudah pans tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, tumis daging tersebut hingga warna berubah.
2. Lalu masukkan jamur, sayur sawi hijau, dan daun bawang, dan aduk rata.
3. Kemudian masukkan kwetiau, merica bubuk, dan garam secukupnya, kecap manis, dan masukkan penyedap rasa. Diaduk rata, tambahkan air, masaak hingga mendidih. Dan tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.
4. Terakhir masukkan telur, di aduk rata lagi. Jika sudah agak matang, ,masukan minyak wijen, lalau aduk sampai matang. Angkat dan sajikan.