Cara Memasak Nasi Bakar Tongkol Kemangi Khas Jawa, yaitu sangatlah mudah ya bunda. Cara Memasak Nasi Bakar Tongkol Kemangi, dengan rasa yang unik perpaduan pedas, gurih dari ikan tongkolnya dan daun kemanginya ya. Bikin semua orang, pada ketagihan untuk mencoba mencicipinya.
Nilai gizi dari ikan tongkol :
- 25–30 gram protein.
- 12,5–17 gram lemak.
- 50–60 mikrogram (mcg) selenium.
- 400 miligram (mg) kalium.
- 1,5–2 mg zat besi.
- 15–20 mg kalsium.
- 0,9–1,1 mg zinc.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 1 kilogram berasa yang bagus pun
- 9 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 260 gram tongkol suwir cabai hijau
- Secukupnya daun pisang
BACA JUGA : Resep Sayur Pindang tahu Tempe
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama, bersihkan beras dari gabah ataupun kotoran lainnya. Kemudian rendam beberapa saat sebelum dieksekusi, siapkan daun salam.
- Selanjutnya, iris-iris bawang merah dan juga bawang putih, setelah itu iris juga daun bawang.
- Kemudian goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan irisan daun bawang.
- Tahap berikutnya jika sudah harum dan matang, maka masukkan kedalam beras yang telah dicuci bersih. Dan kemudian tiriskan, juga tambahkan daun salam dan sedikit air bersih.
- Berikan kecap asin, dan bumbu kaldu. Setlah itu masak hingga air susut, lalu Siapkan santan kental.
- Jika air agak susut masukkan santan aduk sebentar, matikan kompor. Untuk itu, biarkan beberapa saat hingga nasi kering dan mengembang kemudian kukus hingga matang sekitar 25′. Selanjutnya angkat.
- Berikutnya, Isi Tupperware dengan suwir tongkol dan masukkan nasi sambil agak dipadatkan. Dan letakkan diatas daun pisang.
- Terakhir di nbungkus nasinya, dan lakukan hingga selesai ya bunda. Selanjutnya, bakar sebentar hingga daun agak kering.