Resep Pepes Tlengis ( Tlengis ala Karangasem Bali )Resep Pepes Tlengis ( Tlengis ala Karangasem Bali )

Resep Pepes Tlengis, merupakan masakan Khas Jawa. Yang di maskud Tlengis adalkah blondo. Resep Pepes Tlengis ini terbuat dari garam, terasi dan juga bawang goreng. Namun, tetapi kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti ayam, ikan teri, dan yang lainnya ya.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

  • 125 gram telengis
  • 125 gram daging sapi cincang
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 7 siung bawang merah diiris tipis
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 1 cm jahe diiris tipis
  • Secukupnya cabe rawit ( sesuai selera, iris tipis )
  • 1/2 sendok teh terasi matang / disangrai
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap rasa (optional)
  • 3 lembar daun salam
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya tusuk gigi

BACA JUGA : Resep Pisang Coe Ternate Khas Maluku Utara

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

  1. Pertama siapkan semua bahannya, lalau siapkan maangkon dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, terasi, garam, gula, dan penyedap rasa kemudian remas-remas hingga tercampur rata.
  2. Kemudian tambahkan telengis dan juga daging sapinya, diaduk lagi hingga merata dan juga koreksi rasanya.
  3. Setelah itu, panaskan panic kukusan. Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah di bersihkan sebelumnya, berikan setengah daun salam. Dan tambahkan 2 sendok makan munjung adonan, digulung dan tusuk pakai lidi ujungnya. Lakukan hingga adonannya habis ya.
  4. Kukus adonan kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan. Selanjutnya bakar di Teflon, agar rasanya lebih gurih.
  5. Siapkan dan sajikan bersama nasi dan juga sayur sesuai selera.