Selain memiliki panorama wisata laut yang indah, Kabuto juga menjadi makanan khas di daerah pesisir Sulawesi Tenggara. Kabuto berbahan dasar singkong atau ubi kayu yang telah kering dan kemudian dimasak. Mirip dengan makanan dari Jawa yang terletak di wilayah Gunung Kidulyaitu Gathot. Letak kesamaannya dari Kabuto adalah sama-sama berbahan dasar ketela pohon atau singkong yang telah kering.
Bacca Juga- Hidangan Makanan Khasnya Masyarakat Melayu, Roti Jala
Kabuto juga bisa dinikmati dengan ikan asin dan juga parutan kelapa. Proses pembuatan Kabuto juga tidak terlalu sulit dan bahannya yang mudah untuk di jumpai. Berikut ini bahan dan cara pembuatan Kabuto.
- 250 gram kakombo atau singkong yang sudah di keringkan
- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukupnya
- Ikan asin yang sudah di goreng
Pertama potong kakombo menjadi kecil rendam dengan air selama satu makam. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan kakombonya.
Siapakan panci kukusan dan kukus kakombo selama kurang lebih 15-30 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat dan biarkan sampai hangat kemudian campurkan dengan garam secukupnya.
Sajikan Kabuto dengan kelapa parut dan ikan asin. Pembuatan simpel dengan bumbu yang tidak terlalu banyak dan pastinya dengan rasa khas yang mirip dengan Kabuto di daerah pesisir Sulawesi Tenggara.
Baca Juga- Ayam Lodho, Masakan Tradisional Jawa Timur