KULINER – Resep Sop Iga sapi akan dibagikan hari ini kepada moms yah. Sop adalah makanan yang sangat diminati oleh setiap generasi, terlebih anak paling suka makan sop. Selain dari kuahnya yang segar, sop juga membantu untuk menambah nafsu makan serta memberikan kesehatan bagi anak karena lengkap dengan sayur serta daging.
Resep Sop Iga Sapi
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan
- 2 liter air, untuk rebusan Pertama
- 2 liter air, untuk masakan
- 2 buah kentang
- 2 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang kayumanis kurleb 3 cm
- 2 batang bagian putih daun bawang
- 4 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga jawa,
- Garam, Gula dan Kaldu secukupnya
- Margarin secukupnya untuk menumis bumbu.
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang putih
- 1/2 bagian biji pala uk. kecil
- 1 sdt merica butir
Pelengkap :
- Emping Melinjo
- Seledri
- Jeruk Limau
- Bawang Goreng
- Sambal cabai rawit
CARA PEMBUATAN :
- Pertama Rebus air lalu masukan daging, rebus sampai mendidih kurang lebih 5 menit, lalu buang airnya.
- Lalu rebus kembali daging dengan 2 liter air hingga matang dan daging lunak. Lebih kurang 40 menit.
- Tumis bawang bombay menggunakan margarine hingga harum, lalu tambahkan bumbu halus dan tumis lagi hingga masak.
- Tambahkan cengkeh, kayumanis, dan kapulaga, tumis hingga matang.
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan sapi yang sudah direbus dan lunak, aduk rata dan tambah air jika kurang.
- Campurkan juga kentang dan wortel yang telah dipotong-potong sesuai selera. Tambahkan juga gula, garam dan kalu, lalu aduk rata kembali dan tunggu hingga kentang dan wortel lunak.
- Terakhir, Tambahkan batang daun bawang dan aduk rata lalu angkat.
Selanjutnya, sudah bisa disajikan dengna nasi hangat beserta pelengkap yang lainnnya. Sudah pasti jika dimasak dengan resep diatas akan membuat yang makan pada nambah karena terlalu lezat hasil masakannya.
Nasi sop juga biasa sangat nikmat disantap pagi hari ataupun disaat siang hari jam makan siang, dibarengi dengan minuman segar dingin akan lebih nikmal lagi.
BACA JUGA : RESEP RISOL AYAM GURIH & LEZAT UNTUK CEMILAN RUMAH