Resep Tahu Telur Khas Malang

Resep Tahu Telur Khas Malang yang memiliki rasa yang gurih dan lezat. Resep Tahu Telur adalah makanan tradisional dari Jawa Timur, yang sangat menjamur di Kota Malang. Dan untuk menemukannya, bukanlah perkara yang sulit . Namun tahu telur sering dijajakan pad malam hari, sepanjang trotoar maupun dikampung-kampung dalm bentuk gerobakan atupun warung.

Masakan ini pada dasarnya, tahu telur terbuat dari olahan tahu dan telur yang di goreng crispy dan kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dipadukan dngan petis udang. Dengan gurih dan manis mendominasi, citarasa yang sangat mirip dengan tahu tek.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

1. Bahan tahu telur :

• 5 kotak kecil tahu putih
• 3 butir Telur
• 3 batang daun bawang potong²
• Secukupnya Garam
• 1 genggam toge yang sudah direbus

2. Bahan bumbunya

• 3 gengam kacang tanah yang sudah di goreng
• 3 siung bawang putih yang sudah di goreng
• 1 1/2 sendok teh petis
• Gula merah seukuran 1 jari telunjuk
• Sesuai selera cabe
• Secukupnya garam
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya air

BACA JUGA : Resep Gule Kuta-Kuta Khas Karo

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama, campur dan haluskan semua bahan bumbu kecuali air.
2. Jika sudah halus, kemudian tambah air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
3. Kemudian pecahkan telur kocok lepas, tambahkan tahu yang sudah di potong-potong dadu, masukkan garam dan daun bawang.
4. Lalu panaskan minyak, jiaka sudah panas masukkan adonan tahu dan telur yang sudah di buat tadi. Goreng hingga golden brown, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan nasi ataupun lontong sesuai selera, dan tambahkan tahu telur, bumbu, dan tauge ya. terakhir tambahkan kerupuk.