NUSANTARA – Ayam Goreng sambal pecak Adalah ayam goreng dengan bumbu sambal pecak gaya Medan yang memiliki rasa pedas banget. Makin enak dimakan saat hangat dengan lalapan dan nasi hangat. Jika merasa bosan dengan ayam goreng dengan olahan biasa. Kita bisa mencoba menu ayam goreng dengan paduan sambal pecak khas dari kota Medan.
Di kota medan Ayam Sambal Pecak ini sangat populer, saat ini sudah sangat menjamur pedagang yang menyajikan makanan ini. Rasa gurih dari ayam goreng dengan paduan sambal yang pedas membuat selera makan meningkat.
Olahan ayam memang sudah menjadi rutinitas makanan sehari hari bagi kita. Namun hal ini sering kali membuat bosan dengan masakan dari ayam, maka dari itu boleh dicoba untuk memasak olahan Ayam Sambal Pecak dirumah untuk disantap bersama keluarga.
Resep Ayam Goreng Sambal Pecak
BAHAN – BAHAN :
- 1 ekor ayam potong 8/12 potong
- 2 lembar daun salam
- 1 bgks bumbu racik ayam
- 1 sereh geprek
Bahan Sambal :
- 7 bh cabe setan (pedas sesuai selera)
- 5 bh bawang merah iris
- 2 bh tomat potong dadu
- Minyak Goreng Secukupnya
- Gula Secukupnya
- Garam Secukupnya
Pelengkap :
- Timun
- Kol
- Kemangi
- Tahu goreng
- Tempe Goreng
CARA PEMBUATAN :
- Ungkep Ayam menggunakan bumbu racik (bisa menggunakan bumbu racikan sendiri atau kemasan). Tambahkan daun salam dan sereh.
- Panaskan minyak goreng, Goreng ayam hingga agak kering. (tidak perlu terlalu kering agar lebih nikmat saat disantap)
- Buat sambal pecak. Ulek kasar bahan sambal, cabai rawit, cabai setan dan bawang merah serta gula dan garam. Setelah itu tambahkan tomat yang dirajang kasar lalu sisihkan.
- Panaskan Minyak, banyaknya sesuaikan dengan bahan ulekan, bersama dengan 1 buah bawang merah yang diiris tipis.
- Taburkan minyak yang sudah panas kedalam ulekan sambal pecak, ulek kasar hingga tomat sedikit hancur.
- Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya, dan santap dengan nasi hangat.
Ayam pecak selesai dan sudah siap untuk disantap. Disarankan untuk penggorengan ayamnya tidak terlalu kering agar gurih ayamnya masih terasa saat disantap.
BACA JUGA : Makanan Viral Di Indonesia Yang Mudah Dibuat Dan Lezat