Resep Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo, sangat cocok buat kamu coba di rumah ya. Resep Ayam Bakar Iloni, dengan rasanya yang gurih dan nikmat cocok untuk disantap dengan keluarga kamu dirumah. Namun biasanya, ilonie direbus bersama bumbu yang telah di campur santan.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 7 potong ayam yang ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 6 sendok makan
- 400 mililiter air bersih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
BACA JUGA : Resep Cap Jae Goreng Jawa
Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabe rawit
- 7 buah cabe merah keriting
- 2 ruas jari kunyit
- 1 batang serai
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama bersihkan ayamnya, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu diamkan beberapa saat, dan cuci kembali lagi ya. Kamu juga bisa siapakan, bumbu yang ingin dihaluskan.
- Kemudian campurkan bubuk fibercreme dengan air, aduk hingga larut, sisihkan.
- Selanjutnya siapkan wajan, panaskan secukupnya minyak. Jika sudah panas, maka masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi ya. Tambahkan daun pandan, dan daun jeruk, masak hingga harum ya moms. Bila sudah harum, maka masukkan larutan fibercreme, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Setelah itu masukkan ayamnya, masak hingga kuahnya menyusut dan meresap ke daging ayam. Apabila sudah masak, maka angkat dan sisihkan.
- Panaskan dahulu teflon untuk membakar, dan bila sudah panas maka letak ayamnya dan bolak-balik hingga matang di bagian dua sisinya sambil diolesi sisa bumbunya yang tadi.
- Terakhir sajikan ayam bakar, dengan disiram sisa bumbunya. Hiasi dengan sayuran kesukaan agar lebih mengundang selera ya moms.