Ulat sagu, Merupakan sejenis serangga yang didapatkan dari pohon sagu yang dipotong dan dibiarkan membusuk. Meskipun kelihatannya sangat menjijikkan, makan ini sangat memiliki banyak kandungan penting. Seperti kandungan protein yang cukup tinggi dan cocok dimakan buat penderita diabetes. Ulat sagu juga tentunya bisa diolah menjadi banyak jenis makanan. Sebenarnya banyak jenis olahan yang bisa dibuat dari Ulat Sagu.
Baca Juga- Papeda Makanan Khas Papua Yang Sangat Terkenal
Ulat Sagu hanya dibuat oleh orang yang berani mengelola dan memakan jenis ulat ini. Makanan yang menjadi ciri khas daerah Papua. Tidak begitu terkenal di daerah lain, Namun bagi yang berlibur ke pulau Papua atau sedang membutuhkan kandungan protein yang tinggi, makanan ini cocok untuk dikonsumsi.
- Ulat sagu dengan porsi sesuai selera
- Tusukan sate
- Kecap
- Cabai
- Bawang merah dan bumbu penyedap lainnya
Setelah bahan sudah terkumpul, bisa dilanjutkan memulai mengelola Ulat Sagu dengan step sebagai berikut.
- Cuci bersih Ulat Sagu dengan rendaman air garam dan diamkan sampai bau amisnya hilang
- Tusuk Ulat Sagu ke tusukan sate
- Buatlah sambal atau bumbunya seperti kecap yang dicampur dengan cabai dan bawang merah serta tambahan bumbu lainnya, kemudian aduk sampai merata
- Bakar Ulat Sagu diatas bara api yang panas sampai warnanya berubah, kemudian olesi bumbu yang telah diracik lagi dan bakar lagi sampai keluar bau harum
- Setelah terlihat matang, angkat dan diamkan sampai hangat
- Sate Ulat Sagu pun siap untuk disajikan
Cemilan yang cocok disantap ketika sedang berkumpul keluarga. Dan tentunya sate ini bisa dimakan berdampingan dengan hidangan lainnya sebagai pelengkap makanan. Ditambah lagi kandungan protein dan Gizi yang dimiliki serangga ini membuat porsi makanan tetap terjaga.
Baca Juga- Udang Selingkuh, Makanan Unik dari Pulau Papua