Resep Ayam Bumbu RW khas Manado, dengan rasanya yang pedas dan gurih ya besti. Resep Ayam Bumbu RW khas Manado ini, cara membutanya sangatlah mudah ya. Dengan seadanya bumbu-bumbu, yang ada di dapur kamu bisa memasaknya ya.
Bahan-bahan Sebagai Berikut :
- 500 gram ayam
- 50 buah cabai ( sesuai selera )
- 9 siung bawang putih
- 2 ruas lengkuas ( diiris tipis ya )
- 3 helai serai ( diiris tipis )
- 1 1/2 ruas jahe segede jempol tangan
- 1/2 sendok makan Kunyit bubuk
- 2 helai daun bawang ( bawang pre ) diiris kecil-kecil
- 16 lembar daun jeruk di iris keci-kecil
- Segenggam Daun kemangi ( disesuakan dengan selera )
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- Secukupnya minyak kelapa untuk menumisnya ya
BACA JUGA : Resep Pare Kuah Pilitode Khas Gorontalo
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama rebus ayam kurang lebih 15 menit ya. Jika sduah matang, maka angkat dan tiriskan ya.
- Selanjutnya haluskan bumubu yang ingin dihaluskan ( cabe dan bawang putih ), dengan menggunakan ulekan ataupun blender ya. Disisihkan.
- Kemudian haluskan juga, sere,jahe,dan lengkuas yang sudah di iris kecil-kecil tadi ya. Lalu sisihkan dahulu.
- Tahap berikutnya, masukkan minyak kelapa, tumis terlebih dahulu sere, jahe, lengkuas yang sudah di haluskan tadi, hingga agak kekuningan ya.
- Lalu setealah itu, masukan cabe dan bawang putih yang sudah di haluskan. Diaduk sebentar dan masukan daun pandan, daun jeruk, serta daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu masukan ayam sambil di aduk biar tidak lengket, berikan air 100 mililiter biar tidak lengket saja. Lepas itu kasih penyedap rasa sesuai selera ya. Masak sambil di tutup kurang lebih 5 menit. Dan stelah itu angkat dan sajikan ya.