Ikan Bandeng Tumis Masak Merah Aceh

Ikan Bandeng Tumis Masak Merah Aceh, ini masaknya sangat mudah dan simple dengan rasa yang begitu nikmat. Ikan Bandeng atau bisa disebut juga bangus / milkfish merupakan jenis ikan laut yang sangat populer. Dalam setiap 85 gram ikan bandeng, mengandung nutrisi yaitu :

• Kalori: 126.
• Lemak total : 5,7 gram.
• Lemak jenuh : 1,4 gram.
• Protein : 17 gram.
• Kalsium : 43 mg.
• Zat besi : 0,3 mg.

Bahan-bahannya Sebagai Berikut :

• 3 ekor ikan bandeng ( dengan ukuran 3 ekor 2 kilogram setengah )
• 2 buah jeruk nipis dengan ukuran sedang
• 2 sendok teh garam

BACA JUGA : Ayam Bumbu Hijau ( MANADO )

Bahan-bahan Yang Ingin Dihaluskan Sebagai Berikut :

• 11 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit
• Bawang merah 7-8 siung dengan ukuran sedang
• Bawang putih 3 siung ukuran sedang
• 1 buah biji kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 10 biji buah asam sunti
• 1 sendok teh ketumbar
• secukupnya jintan manis

Untuk Bahan Tumisnya Sebagai Berikut :

• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun pandan
• Secukupnya daun kari
• 1 lembar daun salam

Cara Membuatnya Sebagai Berikut :

1. Pertama bersihkan sisiknya ikan bandeng, lalu potong-potong menjadi bebrapa bagian ya moms. Setelah itu, cuci bersih ikannya kemudian berikan perasan jeruk nipis dan juga garam 2 sendok teh secara merata ya.
2. Setelah itu, haluskan bumbunya seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan juga ketumbar. Dan campurkan ke ikan ya.
3. Panaskan secukupnya minyak, kurang lebih 5 sendok makan. Lalu masukkan bahan tumis, masak hingga harum dan tanak ya moms.
4. Selanjutnya masukkan ikan yang sudah dibumbui tadi kedalam tumisan, tunggu hingga bumbunya meresap dan agak mendidih. Kemudian tambahkan air secukupnya ya moms.
5. Jika sudah mendidih, dan kuahnya sudah menyusut tambahkan sedikit air lagi sekitar 500 mililiter air bersih.
6. tunggu hingga mendidih masakkannya, dan jika sudah agak matang maka tambahkan garam 1 1/2 sendok teh. Selanjutnya, tambahkan penyedap sedikit, dan koreksi rasanya ya.
7. Ikan bandeng tumis masak merah Aceh, siap untuk disajikan ya moms.