Ayam Bumbu Hijau Khas Manado, ini sangat cocok untuk kelurga kamu yang suka pedas ya. Ayam Bumbu Hijau, sangat mudah untuk membuatnya dengan bumbu yang sederhana, Namun sangat memanjakan lidah ya. Ayo intip cara membuatnya ya moms.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut ya :
- 1 ekor ayam kampung yang ukurannya sedang ya
- 1 jeruk nipis ( ukuran sedang )
- 4 buah cabai hijau besar ( diiris )
- 1 batang daun bawang
- Tomat hijau ( bisa juga menggunakan tomat merah juga )
- Secukupnya daun jeruk ( dibuang tukangnya )
- Secukupnya daun kemangi ( agar terlihat segar ya )
- Secukupnya air bersih
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
Bumbu Yang Akan Dihaluskan Sebagai Berikut :
- 1 ruas jahe kunyit
- 9 bawang merah
- 6 bawang putih
- 21 cabai rawit hijau
BACA JUGA : Resep Ragit / Roti Jala Makanan Khas Palembang
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama potong-potong ayam sesuai dengan selera masing-masing, setealh itu cuci bersih lalu iris-iris dan juga baluri dengan jeruk nipis ya. selanjutnya, di taruh kulkas ( di marinasi beberapa saat )
- Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit hijau
Iris tomat, cabe hijau besar dan daun bawang. - Panaskan dahulu minyak goreng secukupnya ya, dan jika sudah panas maka masukkan bumbu yang telah di haluskan ya moms. Tumis bumbu tersebut, hingga tercium harum ya dan sedikit kecoklatan ya.
- bila sudah matang bumbunya maka masukkan secukupnya air, dan ayam yang sudah dipotong-potong. Di aduk-aduk hingga menyerap dan ayam matang juga empuk ya. Dan jika sudah matang, maka tambahkan air sedikit saja agar ayamnya empuk ya.
- Selanjutnya jiak sudah agak setengah matang, maka masukkan daun kemanginya ya.
- Resep Ayam Bumbu Hijau ( MANADO ), siap untuk disajikan ya.