Resep Lempah Kuning Khas Bangka, rasanya yang cukup unik, gurih dan lezat membuat oeg jatuh hati. Resep Lempah Kuning, masakkan ini membuatnya sangatlah mudah dan praktis ya.
Manfaat Ikan Kerapu sebagai berikut :
- Meningkatkan Kecerdasan Otak. Kandungan asam amino esensial dan omega 3 pada daging ikan kerapu dapat yang memberikan rangsangan agar otak aktif dalam mengembangkan fungsi utamanya.
- Menjaga Kebugaran Tubuh.
- Membantu Penyembuhan Pasca Operasi.
- Mengurangi Depresi.
- Mencegah Kolesterol.
Bahan-bahannya Sebagai Berikut :
- 3 ekor ikan kerapu
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1 buah nanas
- 2 buah tomat merah
- 1 liter air bersih
BACA JUGA : Resep Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo
Bumbu Yang Dihaluskan Sebagai Berikut :
- 9 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit hiijau
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 1 sendok makan
Untuk Bumbu Yang Lainnya Sebagai Berikut :
- 2 ruas lengkuas atau sering di sebut laos
- 2 sendok makan gula apsir
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 3 sendok amakn air asam jawa
Cara Membuatnya Sebagai Berikut :
- Pertama bersihkan dulu ikan kerapunya, setelah itu kucuri dengan perasan jeruk nipis agar amis dari ikannya hilang ya. Dan sisihkan dan diamkan beberapa menit ya.
- Selanjutnya tumis bumbu yang telah di haluskan tadi hingga harum, jika sudah harum maka tambahkan air dan bumbu yang lainnya. Terkecuali air asam jawa, lalu didihkan.
- Jika air sudah mendidih, maka masukkan ikan, lalu masak dengan api kecil. Setelah air agak menyusut, kurang lebih 1/4 bagian. Lanjut masukkan nanas, dan juga tomatnya ya.
- Setelah ikan sudah matang, maka masukkan air asam jawa. Masak kembali hingga matang, sekitar 5 menit aja ya bunda. Bila sudah matang maka, test rasa dan angkat.